2020年10月6日

投稿日: 投稿者:

この投稿をInstagramで見る

【2020/10/06】クッキー焼成開始🏃🏃🏻💨 昨日お披露目しました#栗とカシスのケーキ ですが、上にのせたシュトロイゼルがふにゃふにゃになっていましたので、構想からやり直しとなりました😮😟 【💡✨代替案として】 1⃣シュトロイゼルだけ別焼きにして、ジャム(ナパージュ)塗った後に散らす。シュトロイゼルにカカオバターかホワイトチョコを混ぜとく？ 2⃣生地を底生地に変えて空焼き、カシスジャムも底に塗る(シマシマだとカシス足りない) 明日もう一度考えます。 クッキー缶のためのクッキーを焼き始めました。多いもので300枚/種類、フロランタンサブレはバージョンアップです(キャラメルと生地のバランス)キャラメルの中にバニラを足して、はちみつも変え、より味わい深くなりました🐝⋆゜カットの時のこのチリチリが入らないようにするのが集中するところです。そしてキャラメルが固まるまでにシャッと切るスピード(元々のろいので🐢あれこれ考えず🤔💭にしゅっとする🏇💨) 正朗さん台風14号の影響もモロ受けて…なんてデリケートなことでしょう😦、東から西に向かって来ている(北上)ルートがあかんそうです🆘 皆さまも季節の変わり目、台風にはお気をつけください。(私は元気です❣️) ＊ ＊ ＊ #お菓子工房かわい #焼菓子 #奈良県 #香芝市 #尼寺 #香芝市商工会 #焼菓子販売 #ネット販売 #おやつ便 #手作りお菓子 #スコーン #パウンドケーキ #クッキー #手作りクッキー #クッキー缶 #津田缶 #修芸社 #cancanworker #フランス菓子 #フロランタンサブレ #仕込み開始 #台風14号 #台風接近中🌀 #天気痛 #試作はつづきます #発送準備中 #イベント準備中 #リボン探し #人生は素晴らしい

お菓子工房かわい【BASEにて10月便お知らせ中】(@okashikouboukawai)がシェアした投稿 –